До чего наука дошла – создали человеческий сыр

Сегодня известно много сортов сыра, это и Моцарелла, и Фета, и Бри, но о человеческом сыре, до настоящего момента еще никто и никогда не слышал. И действительно, как же можно создать сыр из человеческого материала? И какой материал необходим для этого?

На выставке, посвященной синтетической биологии, которая состоялась в Дублине, был представлен проект под названием «Selfmade», представляющий одиннадцать сортов сыра.

Проект не мог не заинтересовать ведущих биологов мира. Все дело в том, что для производства всех одиннадцати сортов сырной продукции, были использованы не совсем обычные бактериальные культуры. Но и это еще не все, весь материал был собран с кожи сыроделов, антропологов, художников и представителей разных областей науки.

Если быть несколько точнее, то проект представлен в виде серии микробных эскизов, исполненных в виде сыров. Уже давно известно, что каждый человек отличается своим уникальным бактериальным набором. В частности речь идет о микроорганизмах, живущих на верхних слоях кожи.

Учитывая этот факт, авторы эксперимента решили проверить, возможно ли в процессе приготовления сыра использовать вышеупомянутые бактерии, заменив ими обычные молочнокислые. Проведя некоторые исследования, ученые поняли, что произвести подобную замену – можно. Более того, при этом можно получить сыр с уникальным запахом и вкусом.

Добровольцы, предоставили биологам свой бактериологический материал, который они сами и собрали. Интересно, что опытные образцы собирались из разных частей тела, а именно с: подмышек, носа, ступней, кожи пупка, слизистой рта.

Результат такого сыроварения получился несколько неожидаемым. Полученный пищевой продукт имел особый аромат, который напоминал запахи тел добровольцев, которые дали свой материал.

Один из авторов эксперимента утверждает, что в подобном результате нет ничего удивительного. Экспериментально подтверждено, что пищевой продукт и неприятно пахнущие части человеческого тела имеют много общего. И в данном случае речь идет не только о запахе, но и о схожих микробных популяциях.

Естественно, что во время представления этого уникального продукта, его создатели обратились к посетителям выставки, напомнив им, что сыр был создан исключительно для проекта «Selfmade».

Подготовлено по материалам ЭкономическиеИзвестия

Ещё в разделе

Новая технология позволит автоматически контролировать давление

Новая технология позволит автоматически контролировать давление

Швейцарским ученым удалось совершить невероятный прорыв в отрасли биоинженерии. Все дело в том, что авторы нового эксперимента создали устройство, которое способно в автоматическом режиме контролировать кровяное давление. Если быть точнее, то устройство снижает его, но только в случае выплеска дофамина, так называемого «гормона счастья».

Выращенные на Марсе продукты оказались отравленными

Выращенные на Марсе продукты оказались отравленными

Пока что ученые еще не доказали существует ли на Марсе жизнь, но зато они сделали попытку выращивания на почве этой планеты овощи. Все дело в том, что данную гипотезу уже давно выдвигали голландские ученые и лишь только теперь у них появилась возможность доказать ее или опровергнуть.

Бактерии в состоянии синтезировать бензин

Бактерии в состоянии синтезировать бензин

Корейским биотехнологам удалось получить генетически модифицированные бактерии, которые способны синтезировать топливо. Ученые смогли заставить микроорганизмы синтезировать смесь алканов, правда выход продукта – небольшой. Стоит отметить, что состав полученного вещества очень близок к составу автомобильного топлива.

Будущие дети будут иметь трех родителей

Будущие дети будут иметь трех родителей

Великобритания имеет все шансы стать первой в мире страной, где будут рождаться дети от трех родителей. По мнению генетиков в такой способ удастся избавить потомство от тяжелых заболеваний, которые передаются наследственным путем.

Ученым удалось клонировать мышь из капли периферической крови

Ученым удалось клонировать мышь из капли периферической крови

Сегодня клонированию уделяется много внимания со стороны ученых. Ведь именно за счет клонирования можно решить многие проблемы, среди которых – расширение рынка донорских органов, сохранение популяций исчезающих видов животных…

Животные станут человеческими донорами

Животные станут человеческими донорами

В наше время количество людей, которые нуждаются в пересадке донорских органов постоянно увеличивается. Но проблема состоит в том, что найти подходящего донора очень сложно, а порой – просто невозможно. Этому способствует множество различных факторов – физиологические, денежные… Изменить столь сложную ситуацию можно только при помощи современных технологий. В частности речь идет о выращивании человеческих органов в теле животных.

Шотландские ученые проведут испытания синтетической крови на людях

Шотландские ученые проведут испытания синтетической крови на людях

Шотландские ученые готовятся к большому прорыву в области медицины. Им удалось получить лицензию, которая позволяет проводить эксперименты с искусственной кровью. Стоит отметить, что исследования будут проводится на людях. Что же касается крови, то она была создана в лабораторных условиях из стволовых клеток.

Возможно существует еще одна иммунная система

Возможно существует еще одна иммунная система

После изучения полезных свойств некоторых вирусов, а также их влияния на человеческий организм, ученые взглянули по-новому на их воздействие на человека. В результате появились мысли о возможном открытии новой иммунной системы.

Клонирование человека стало реальностью

Клонирование человека стало реальностью

Сразу же после клонирования овечки Долли в 1996 году, ученые терялись в догадках, можно ли таким способом клонировать человека. И вот, наконец то, после серии долгих экспериментов, они получили ответ на этот вопрос.

Ученые предприняли очередную попытку создания Парка Юрского периода

Ученые предприняли очередную попытку создания Парка Юрского периода

То что раньше можно было увидеть только в голливудских блокбастерах, сегодня может стать абсолютной реальностью. Все дело в том, что команда ученых-генетиков, в которую вошли представители из многих стран, начали работать над клонированием животных, исчезнувших много лет тому назад.

Теперь электрический ток человек сможет вырабатывать самостоятельно

Теперь электрический ток человек сможет вырабатывать самостоятельно

Ученые из Швейцарских федеральных лабораторий материаловедения и технологий смогли создать особый материал, который дает возможность получать энергию из двигающегося человеческого тела. Электрический заряд удается получить за счет пьезоэлектрического эффекта.

В мире скоро появятся стойкие к вирусам свиньи

В мире скоро появятся стойкие к вирусам свиньи

Научные сотрудники из Рослинского института создали генетически модифицированных свиней, которые характеризуются устойчивостью к вирусам PRRSV, способным провоцировать репродуктивно-респираторный синдром.

В Мексике родился уникальный ребенок

В Мексике родился уникальный ребенок

В апреле нынешнего года в Мексике на свет появился ребенок, зачатие которого происходило с использованием митохондриальной ДНК третьего человека.

Американцы собираются оживить мозг

Американцы собираются оживить мозг

Сотрудники американской биотехнологической компании Bioquark планируют доказать, что смерть мозга не является необратимой. Для реализации задуманного биологи разработали уникальные технологии «оживления» главного человеческого органа.

Сердце свиньи и организм бабуина – могут ли они существовать вместе

Сердце свиньи и организм бабуина – могут ли они существовать вместе

Благодаря современным генетическим знаниям бабуин смог прожить 945 дней с пересаженным ему сердцем свиньи. Достигнутые результаты этого эксперимента дают возможность надеяться на успешную трансплантацию человеку органов от доноров-животных.

Криобиологи успешно провели заморозку головного мозга млекопитающего

Криобиологи успешно провели заморозку головного мозга млекопитающего

Американские биологи впервые продемонстрировали мозг кролика, который находился в стадии длительной заморозки, после чего был восстановлен. Стоит отметить, что результаты эксперимента сильно удивили ученых.

Новая методика позволит бороться с патологиями у собак

Новая методика позволит бороться с патологиями у собак

Спустя 37 лет после рождения первого ребенка, зачатого при помощи искусственного оплодотворения, на свет появились щенки, которые были зачаты точно таким же методом.

Создано самое мощное в мире сердце

Создано самое мощное в мире сердце

Ученые из Америки создали самое мощное в мире искусственное сердце. Для реализации проекта были использованы исключительно мягкие материалы. Пенообразный и высокоэластичный силикон дает возможность прокачивать достаточно большие объемы жидкости по сравнению с другими приборами.

Исследователи заставили нанорыбок двигаться

Исследователи заставили нанорыбок двигаться

Американские ученые разработали новую технологию 3D-печати микророботов в форме рыбок, которые способны передвигаться в жидкой среде.

Ученые придумали новый метод борьбы с лихорадкой денге

Ученые придумали новый метод борьбы с лихорадкой денге

Огромное количество генетически модифицированных комаров были выпущены в бразильском городе Пирасикаба. В данном случае речь идет о необычных самцах-мутантах. Все дело в том, что насекомые передают самкам ген, который провоцирует смерть личинок до достижения ими половой зрелости. К такому решению пришлось прибегнуть, так как был зафиксирован рост популяции переносчиков лихорадки денге.

Оценка:

Пока комментариев нет