Генетики вывели новый сорт водоросли

Американские генетики из Государственного университета Орегона запатентовали новый вид темно-красных съедобных морских водорослей дульсе. Но в данном случае речь идет не о простых водорослях вышеупомянутого вида. Все дело в том, что представители новой разновидности обладают ярко выраженным вкусом бекона. Но такой эффект появляется только после обжаривания или копчения.

Стоит отметить, что главным положительным качеством водоросли является не вкус, а быстрый рост. Авторы исследования утверждают, что в лабораторных условиях, всего в двух ящиках, за неделю, возможно вырастить от 9 до 13 кг. водорослей.

Как известно, в Америке дульсе считается прекрасным деликатесом, что в свою очередь определяет ценность растения. Средняя стоимость 0,5 кг. деликатеса достигает отметки 80 долларов. Исходя из этого, получив прекрасные результаты эксперимента, ученые планируют сделать дульсе более доступной. Нет сомнения в том, что теперь водоросль будет дешевле.

Авторы исследования пригласили известного повара Джейсона Болла, который поможет провести разработку коммерческих продуктов с применением нового сорта. В процессе работы, было изучено большое количество различных вариантов, начиная лапшой быстрого приготовления и заканчивая пивом. В конечном итоге, экспериментаторы решили, что первым коммерческим продуктом, изготовленным на основе дульсе станет салатный соус. Если же такой продукт будет пользоваться успехом среди потребителей, то вполне вероятно, что сразу за ним, на рынке появятся крекеры из водорослей.

Куратор проекта профессор Крис Лэнгдон рассказал, что совершить подобное исследование ему удалось первый раз еще 15 лет назад. Тогда Лэнгдон создал корм для моллюсков, которые известны под названием галиотисы, или морские ушки. Сперва, планировалось, что водоросли, для роста будут поглощать отходы жизнедеятельности улиток, а те в свою очередь, будут питаться водорослями. В результате, профессор отказался использовать морские ушки, но исследования по разведению дульсе останавливать не стал.

Подготовлено по материалам Oregon Live

Ещё в разделе

Некоторые рептилии научились менять пол из-за высокой жары

Некоторые рептилии научились менять пол из-за высокой жары

Как известно, изменения климата очень сильно повлияли на многих животных. Не стали исключением и австралийские рептилии. Оказывается, что аномальная жара стала причиной нарушения генетической системы определения пола у бородатых агам. В результате нарушений все больше самцов стали превращаться в самок.

В Гарварде создали уникальных кур

В Гарварде создали уникальных кур

Американские ученые создали уникальных кур. Их уникальность состоит в том, что они с мордами динозавров. Чтобы избавить кур от клювов, биологи подавили развитие белков, несущих ответственность за наличие клюва.

Канадские ученые научились конвертировать кровь

Канадские ученые научились конвертировать кровь

Ученым из Канады удалось создать фермент, который способен сделать кровь любой группы потенциально пригодной для переливания. Уникальный фермент способен срезать антигены с эритроцитов в крови второй (А) и третьей (В) групп, уподобляя ее первой (О), которую можно переливать любому пациенту и при этом не будет негативных последствий.

Человеческий геном удалось отредактировать

Человеческий геном удалось отредактировать

Группе ученых из Китая удалось сделать то, что ранее никто не смог, они провели модификацию генома человеческого зародыша. Как известно, подобная работа всегда была причиной многих споров, ведь церковь осуждает любые изменения человеческого генома.

Биологи выяснили соотношение полов на протяжении всей беременности

Биологи выяснили соотношение полов на протяжении всей беременности

Ученые опубликовали результаты уникального исследования. В частности речь идет о соотношении эмбрионов мужского и женского пола – в процессе от зачатия до рождения. Для достижения своей цели исследователям пришлось проанализировать большое количество данных.

В человеческом организме «живут» гены мельчайших на Земле существ

В человеческом организме «живут» гены мельчайших на Земле существ

Клетки человеческого организма содержат около 145 генов, доставшихся от бактерий, других одноклеточных организмов, а также вирусов. Новый эксперимент позволил доказать то, что в ходе эволюционного процесса в клетки животных попадает генетический материал других форм жизни.

Меланома может образоваться даже в темноте

Меланома может образоваться даже в темноте

Как известно, ультрафиолет способен вызывать мутации ДНК. При этом происходит процесс соединения ковалентной связью нуклеотидные «буквы» генетического кода. Стоит отметить, что вышеупомянутый процесс касается только двух нуклеотидов – тимина и цитозина. Молекулы, которые восстанавливают поврежденные участки, не всегда могут репарировать их. В таких случаях начинается процесс мутации, что приводит к непредвиденным последствиям. Как правило, после этого развивается рак. Именно образование димеров, по мнению ученых, является главной причиной образования меланомных опухолей.

Ученые из Томска научились определять происхождение человека по ДНК

Ученые из Томска научились определять происхождение человека по ДНК

Команда исследователей из Научно-исследовательского института (НИИ) медицинской генетики в городе Томск представили технологию, позволяющую определить этно-территориальное происхождение человека исходя из образца его ДНК.

Ученые открыли три новых вида вьюрков

Ученые открыли три новых вида вьюрков

Шведско-американская группа ученых открыла три новых вида галапагосских, или дарвиновых, вьюрков. Об этом исследователи сообщили в одном из авторитетных научных изданий.

Новый научный проект поможет восстановить «справедливость» в жизни кошек и собак

Новый научный проект поможет восстановить «справедливость» в жизни кошек и собак

Как известно, в большинстве научных экспериментов в качестве подопытных используются либо крысы, либо собаки, либо другие животные, но только не коты. Для того чтобы получить больше информации о генетике котов, в Америке стартовал проект «99 жизней». В рамках этого проекта будет проведено секвенирование геномов 99 домашних кошек. Целью исследования является определение общих мутаций, влияющих на развитие болезней у кошек и человека.

Решена одна из величайших загадок биологии

Решена одна из величайших загадок биологии

Международная группа ученых впервые обнаружила механизм, который контролирует репликацию (удвоение) молекулы ДНК.

Ген кролика помог комнатному растению эффективней очищать воздух

Ген кролика помог комнатному растению эффективней очищать воздух

Ученые из Вашингтонского университета установили, что ген кролика, вставленный в геном комнатного растения, значительно увеличивает его способность поглощать из воздуха вредные для здоровья примести: бензол и хлороформ.

Способны ли клеточные органеллы нагреваться?

Способны ли клеточные органеллы нагреваться?

Группа ученых, в которую вошли представители из нескольких стран смогли осуществить сложный эксперимент. Речь идет об измерении температуры митохондрий в живой клетке. Результаты исследования показали, что температура органелл в процессе работы составляет 50 градусов.

Растения, словно люди, способны устанавливать приоритеты

Растения, словно люди, способны устанавливать приоритеты

Результаты нового исследования показали, что растения, в случае нападения вредителей в первую очередь защищают цветки, а не листья, как было принято считать до настоящего момента. Кроме того, также стало известно, что при одновременном нападении гусениц, тли и патогенных бактерий, главным врагом по определению растения становится гусеница и, именно против нее, прежде всего, активируются защитные механизмы.

Первый полусинтетический организм – миф или реальность

Первый полусинтетический организм – миф или реальность

Научным сотрудникам из института Scripps удалось осуществить уникальный эксперимент. Суть исследования состояла в создании новых нуклеиновых оснований с дальнейшим их вживлением в ДНК. В результате проведения эксперимента генетики создали первую в мире полусинтетическую бактерию.

Теперь и аллигаторы смогут летать

Теперь и аллигаторы смогут летать

Благодаря длительным исследованиям ученые смогли определить гены, которые отвечают за формирование чешуи у рептилий и перьев у птиц. Полученная информация дала возможность вырастить эмбрионы аллигатора с измененными внешними покровами. Конечно, достигнуть положительного результата удалось только при посредстве генетических манипуляций.

В теле нематод выявили уникальный ген

В теле нематод выявили уникальный ген

Специалисты из Калифорнийского университета выяснили, что в нематодах Caenorhabditis elegans присутствует ген, несущий ответственность за кодирование вредного для червя токсина. Ген не считается полезным для червя и не исчезает в процессе естественного отбора, так как отвечает еще и за синтез противоядия, которое необходимо для выживания потомства в теле матери.

Найдены новые микроорганизмы с новым механизмом адаптации

Найдены новые микроорганизмы с новым механизмом адаптации

Американские ученые смогли обнаружить ряд ранее неизвестных организмов, которые постоянно мутируют. Склонность к постоянной мутации зависит от генетического механизма, называемого регенерирующим разнообразием ретроэлемента.

Генетики раскрыли механизм эволюции бактерий

Генетики раскрыли механизм эволюции бактерий

Ученые из Института Броуда и Гарвардского университета смогли найти мутации, которые стимулируют появление бактерий с уникальными свойствами. В частности речь идет об устойчивости к антибиотикам разного типа. Более того, такая устойчивость позволяет микроорганизмам провоцировать неизлечимые патологии.

Американцы создали асоциальных муравьев

Американцы создали асоциальных муравьев

Американские ученые из Рокфеллеровского университета смогли создать уникальных муравьев. В частности речь идет о генетически модифицированных насекомых, которые избегают своих сородичей. Благодаря своему творению, исследователи выяснили, что взаимодействие муравьев между собой, а затем дальнейшее формирование колонии происходит при посредстве обонятельных рецепторов, находящихся в усиках.

Оценка:

Пока комментариев нет