О роли грибов в природе

Если судить по археологическим раскопкам, то наши предки давно и успешно умели пользоваться грибами, хотя только многовековой опыт научил людей отличать съедобные от ядовитых. Армия грибов огромна. Они окружают нас повсюду. В настоящее время описано около 65 000 их видов, а общая численность на планете, по мнению разных авторов, варьируется от 100 000 до 1 000 000 видов!

Какова роль грибов в природе? Она определяется экологическими особенностями питания макромицетов, благодаря которому грибы поселяются повсюду на различных субстратах, но чаще на земле, лесной подстилке, на живой или гниющей древесине. Грибы устраняют органические остатки отмерших растений и животных, разлагая их на самые простые элементы и способствуя круговороту веществ в природе. Существует вечное взаимодействие между производителями, потребителями и разрушителями. Первые — зеленые растения — создают органическое вещество. Вторые — животные — потребляют органику. Но растения или животные все равно когда-нибудь погибают, и тогда приходит час разрушителей — бактерий и грибов, которые разлагают тела до простейших неорганических соединений. Смело можно говорить, что без грибов жизнь на земле могла бы остановиться.

Грибы содержат различные антибиотики, витамины, гормональные и ростовые вещества, а также ряд важных для жизнедеятельности организма человека соединений. Основываясь на долголетнем опыте, человечество давно научилось использовать грибы в лечебной практике. Еще в древнем Риме Плиний Старший описывал грибы, деля их на съедобные и несъедобные. А уже в эпоху Возрождения появились первые “травники”, в которых подробно описывались грибы, применяемые для лечебных целей.

Народная медицина использует грибы и в наше время. Так, например, белый гриб люди издревле применяют при обмораживании, заживлении ран. От самых различных заболеваний помогают избавляться и трутовые грибы — березовая губка, настоящий трутовик, плоский трутовик. Из шляпочных грибов у народных лекарей в чести грибная капуста, желчный гриб, волнушка, рыжик, красный мухомор, дождевики, веселка и многие другие.

Грибное царство разнообразно и очень интересно. К сожалению, есть категория очень редких и исчезающих видов грибов. Часть из них внесена в Красную книгу, хотя о том, что грибы должны подлежать охране, четверть века назад никто особо и не подозревал. Только в 1993 году впервые были включены в Красную книгу Беларуси 17 видов грибов.

В нашей стране сегодня зарегистрировано приблизительно 1820 видов грибов. Из этого количества 1500 грибов имеют крупные плодовые тела, а треть — редкие или очень редкие виды. В новое издание Красной книги Беларуси включено 29 видов грибов с крупными плодовыми телами, а 36 предложены как кандидаты в краснокнижники.

В настоящее время на базе Института экспериментальной ботаники Национальной академии наук Беларуси функционирует лаборатория микологии, которая является крупным центром и научной базой для многосторонних исследований грибов в нашей стране. Образована группа молодых ученых во главе с заведующей лабораторией микологии Ольгой Гапиенко. Они продолжают дело, начатое академиком В.Ф.Купревичем, который в 1950-е годы вместе со своими соратниками заложил основы белорусской микологии.

Не уверен — не срезай!

Наверняка среди вас есть немало любителей “тихой охоты”. Но порой находки озадачивают. Тут уж лучше придерживаться главного правила: не уверен — не срезай! Увы, каждый год сотни людей попадают на больничную койку из-за отравления грибами, чревато это и летальным исходом. Поэтому мы решили заранее помочь вам пройти небольшой “грибной” ликбез и посвятили грибам специальный выпуск, который вы найдете в качестве бесплатного приложения внутри пятого номера журнала “Родная прырода”. Этот вкладыш не будет лишним в вашем рюкзаке во время похода в лес. Можно разрезать странички на отдельные “шпаргалки”.

Помимо иллюстрированного описания съедобных и несъедобных грибов специалисты дают конкретные рекомендации, как застраховаться от “чернобыльских” даров леса, какие виды грибов вообще не стоит собирать, как снизить в них содержание радионуклидов путем кулинарной обработки. Вы получите совет, какие грибы лучше сушить, а какие мариновать или жарить.

Источник: www.ng.by

Ещё в разделе

В пустыне Сахара найдены останки неизвестного ранее вида птеродактилей

В пустыне Сахара найдены останки неизвестного ранее вида птеродактилей

Ученые обнаружили в пустыне Сахара останки неизвестного ранее вида птеродактилей.

Аукцион в Нью-Йорке предлагает купить кости динозавров

Аукцион в Нью-Йорке предлагает купить кости динозавров

Аукцион в Нью-Йорке предлагает купить кости динозавров, а также окаменелые семена древних растений и останки ископаемых рыб

Шимпанзе копируют действия своих успешных сородичей

Шимпанзе копируют действия своих успешных сородичей

Шимпанзе копируют действия своих сородичей, которые находятся на высокой ступени в общественной иерархии. К такому выводу пришли ученые, проводившие эксперименты с живущими в неволе обезьянами и опубликовавшие свои наблюдения в статье в журнале PLoS One.

Ученые выбрали 10 главных видов живых существ, открытых в 2009 году

Ученые выбрали 10 главных видов живых существ, открытых в 2009 году

из Международного института исследования видов выбрали 10 главных видов живых существ, открытых в 2009 году. Фотографии и краткое описание победителей можно найти на сайте университета штата Аризоны, на базе которого основан институт

В Индонезии обнаружены новые виды животных

В Индонезии обнаружены новые виды животных

Обнаружение новых видов в Индонезии — это еще один аргумент за сохранение тропических лесов

Выпущен новый каталог всех известных на Земле биологических видов

Выпущен новый каталог всех известных на Земле биологических видов

Ученые выпустили новое издание каталога, включающего все известные специалистам виды живых существ. Его выпуск был приурочен к Международному году биоразнообразия, которым Генеральная ассамблея ООН объявила 2010 год. Подробная информация о каталоге привед

Коралловые полипы ориуентируются на шумы при поиске жилища

Коралловые полипы ориуентируются на шумы при поиске жилища

Коралловые полипы подыскивают себе жилище, ориентируясь на шумы, исходящие от коралловых рифов.

Ученые выявили причину страха мышей перед кошками

Ученые выявили причину страха мышей перед кошками

Ученые выяснили, что вызывает страх мышей перед кошками и другими хищниками. Исследователи показали, что испуг провоцируют определенные вещества, содержащиеся в моче

Обнародован новый рекордсмен в животном мире

Обнародован новый рекордсмен в животном мире

Датские учёные нашли нового рекордсмена мира в животном мире, сообщает Компьюлента. Оказалось, что веслоногие ракообразные за миллисекунды с помощью прыжков могут развить гигантскую для их роста (1-2 миллиметра) скорость — от 3 до 6,4 км/ч.

Мировая популяция ящериц может сократиться из-за глобального потепления

Мировая популяция ящериц может сократиться из-за глобального потепления

К 2080 году глобальное потепление может привести к сокращению мировой популяции ящериц на 39% и вымиранию каждого пятого вида, утверждает международная группа учёных под руководством Барри Синерво, эволюционного биолога из Калифорнийского университета в С

Под Землей обнаружено огромное количество новых живых существ

Под Землей обнаружено огромное количество новых живых существ

К открытию ежегодной конференции Американского геофизического союза ученые объявили о своем открытии. «Земли населяет огромное количество живых существ».

3,5 млрд лет оксигенного фотосинтеза

3,5 млрд лет оксигенного фотосинтеза

История фотосинтеза древнее, чем предполагалось ранее, считают авторы статьи Early Archean origin of Photosystem II (Раннее архейское происхождение фотосистемы II), опубликованной в журнале Geobiology.

Клетки крови человека превратили в стволовые клетки нервной системы

Клетки крови человека превратили в стволовые клетки нервной системы

Ученые из Немецкого центра исследования рака в Хайдельберге перепрограммировали клетки крови человека и фибробласты в стволовые клетки нервной системы гомогенного типа.

Дельфины устанавливают между собой график охоты

Дельфины устанавливают между собой график охоты

9-летнее исследование выявило необычное поведение дельфинов (рода Афалины), обитающих у побережья Словении. В пределах одной популяции этого вида животные разделились на две группы, которые избегают контакта, охотясь в разное время дня - социальная стратегия, не известная у морских млекопитающих.

Оказывается, поведение пауков изучено еще не полностью

Оказывается, поведение пауков изучено еще не полностью

Как известно, представители рода Черных вдов отличаются своим уникальным поведением, которое предвещает так называемый половой каннибализм: после копуляции самка поедает самца.

У венериной мухоловки могут быть «друзья»

У венериной мухоловки могут быть «друзья»

Американские ученые из штата Северная Каролина выяснили, какие насекомые опыляют венерину мухоловку. В ходе этого эксперимента биологи заметили одну интересную особенность – растение не поедает своих опылителей.

Жуки-бомбардиры могут спасаться даже после съедения

Жуки-бомбардиры могут спасаться даже после съедения

Японские ученые обнаружили уникальную способность жуков-бомбардиров спасаться из желудка проглотившей их жабы. Как известно, жуки-бомбардиры принадлежат к подсемейству Brachyninae семейства жужелиц. Свою известность насекомые заработали благодаря методу активной обороны.

Раскрыты новые способности хамелеонов

Раскрыты новые способности хамелеонов

Ученые из Германии смогли доказать, что у некоторых видов хамелеонов гребни и бугорки на теле способны светится синим цветом в ответ на ультрафиолетовое излучение. Данное явление называется флуоресценцией. Иногда такое свечение можно встретить у водных организмов, значительно реже оно замечается среди наземных животных.

Акулы тоже могут «сидеть» на диете

Акулы тоже могут «сидеть» на диете

Ученым из Калифорнийского университета в Ирвайне при помощи экспериментов удалось подтвердить, что малоголовая молот-рыба может прекрасно себя чувствовать употребляя до 90% исключительно растительной пищи.

Станет ли человек бессмертным?

Станет ли человек бессмертным?

Группа ученых из Великобритании и Голландии провела исследование, целью которого является детальное изучение среды кишечника. В результате проведенного эксперимента биологам удалось увеличить продолжительность жизни червей и мух. Осуществить вышесказанное ученые смогли путем уменьшения активности фермента, который вырабатывается у всех живых существ и, люди, в данном случае, не стали исключением.

Оценка:

Пока комментариев нет