Привет! Нельзя назвать какую-то одну причину. Если брать детей раннего возраста, то, к примеру, причиной может быть интенсивное потение. Если детей постарше, то из-за нервных стрессов, курения. А касательно того, как вернуть гемоглобин в норм, то это все зависит от ситуации. Боле подробно, о повышенном гемоглобине у ребенка, можете почитать тут