САЗАН,рыба сем. карповых. Дл. тела ок. 50 см (максимальная более 1 м), масса 2–5 кг (иногда до 20 кг и более). На верхней губе и в углах рта по паре усиков.
САЛАМАНДРЫ, семейство хвостатых земноводных. Включает 14 родов и 53 вида. Для саламандр характерно наличие зубов на верхних и нижних челюстях и хорошо развитые веки глаз.
САЛЬНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ, вырабатывают кожное сало, являющееся жировой смазкой поверхности кожи и волос.
САМООПЫЛЕНИЕ, опыление цветка его собственной пыльцой. Может осуществляться только в обоеполых цветках. Чаще всего происходит в нераскрывающихся (клейстогамных) цветках (напр.
САХАРНЫЙ ТРОСТНИК, род преимущественно многолетних злаков. Включает 5–6 видов. Родина – Юго-Восточная Азия.
СВИРИСТЕЛЕВЫЕ, семейство птиц отр. воробьинообразных. Включает 4 вида. Птицы среднего размера (дл. 16–22 см, масса 60–70 г).
СЕВЕРНЫЙ ОЛЕНЬ, млекопитающее сем. оленевых, родоначальник домашнего северного оленя.